ZAVÁŽÍME PRAHU A BLÍZKÉ OKOLÍ. VŠE NA MAPĚ ROZVOZU.

Rib eye steak 300 - 400g (vysoký roštěnec) krájený

399 Kč / kg
Skladem

Cena za 1 kg.

Váha 1ks cca 300 - 400g. Cena bude účtována dle skutečné hmotnosti.

Mokré zrání 4 - 5 týdnů. Výtečné na gril.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Rib eye steak - pro milovníky prorostlých steaků patří k velmi vyhledávaným druhům masa.

Rib eye je z vysokého roštěnce, který najdeme v přední části hřbetu. Toto maso je jemné, prorostlé a skvěle šťavnaté.

Steaky zrají minimálně 40 dní ve vakuových sáčcích, jedná se tedy o mokré zrání. Vzhledem k zamezení přístupu vzduchu vakuovým balením dochází k tvorbě kyseliny mléčné. Typickým znakem po otevření balení je pak kyselý zápach. V tomto případě ale postačí maso ponechat několik minut odvětrat. Nepříjemný zápach zmizí a působením kyslíku získá maso zářivější barvu. Maso je pak velmi šťavnaté a chutné. 

Skladujte při teplotě od 0°C do +2°C
 
Spotřeba: 72 hodin od dodání
 
Původ: ČR - farma
 
Alergeny: NE

Doplňkové parametry

Kategorie: Maso
Hmotnost: 0.3 kg