ZAVÁŽÍME PRAHU A BLÍZKÉ OKOLÍ. VŠE NA MAPĚ ROZVOZU.

Rump steak Uruquay (květová špička)

159 Kč / ks 219 Kč / ks 265 Kč / ks 899 Kč / ks od 159 Kč / ks
Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta

CELÝ KUS: Cena je za 1ks. Váha 1 kusu je cca 1,80 - 2kg. Prodej kusu vcelku je v originálním balení.

Cena za 1kg 469,- Kč. Cena Vám bude vypočtena dle skutečné hmotnosti. 

NAKRÁJENÉ STEAKY: Cena za 1 steak dle vybrané váhy. 

Cena za 1 kg 529,-Kč. Cena Vám bude vypočtena dle skutečné hmotnosti.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Květová špička se nachází v horní části zadního hovězího masa v místě, které zvíře téměř nenamáhá. Díky tomu se Rump steaky vyznačují jemným svalovým vláknem, které je protkané tenkými tukovými žilkami. Maso z květové špičky je libové, a proto je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu. Musí být před úpravou ale dobře vyzrálé, jinak bude tuhé. Rump Steak skvěle chutná ugrilovaný na uzavřeném grilu.

Plemeno Hereford bylo vyšlechtěno ve střední Anglii v hrabství Herefordshire. V roce 1864 byla v Anglii založena Plemenná kniha a již v roce 1817 se objevila první zvířata plemene hereford v USA, ale větší rozvoj chovu v zámoří zaznamenalo plemeno až po skončení občanské války a postupně se rozšířilo na celý severoamerický kontinent. Již v roce 1881 byla založena American Hereford Association (AHA). O něco později byla založena v Kanadě Canadian Hereford Association (CHA). Obě asociace v současné době zpracovávají společně výsledky kontroly užitkovosti pro potřeby kontroly dědičnosti.

Příprava: Skvěle chutná zprudka opečený na pánvi nebo ugrilovaný na uzavřeném grilu. Rump steak je libový a jeho méně výraznou chuť podtrhnete trochou kvalitního oleje. Pokud si potrpíte na výraznější chutě, zkuste Rump steak po opečení ještě marinovat. Oblíbenou úpravou je grilování. Kvůli jeho libovosti doporučujeme přípravu na nižší stupně propečení. Rump steak se servíruje vcelku.

Skladujte v suchu při teplotě od 0°C do +2°C
 
Spotřeba: viz etiketa
 
Původ: Uruquay
 
Plemeno: Hereford
 
Alergeny: NE