ZAVÁŽÍME PRAHU A BLÍZKÉ OKOLÍ. VŠE NA MAPĚ ROZVOZU.

Striploin steak 300 - 400g (nízký roštěnec) krájený

399 Kč / kg
Skladem

Cena za 1 kg.

Váha 1ks cca 300 - 400g. Cena bude účtována dle skutečné hmotnosti.

Mokré zrání 4 - 5 týdnů. Výtečné na gril.

 

 

 

 

 

 

 

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Striploin - vyzrálý nízký roštěnec, maso je ze hřbetu zvířete a na steaky výborné.

Striploin je z nízkého roštěnce, který najdeme v zadní části hřbetu. 

Steaky zrají minimálně 40 dní ve vakuových sáčcích, jedná se tedy o mokré zrání. Vzhledem k zamezení přístupu vzduchu vakuovým balením dochází k tvorbě kyseliny mléčné. Typickým znakem po otevření balení je pak kyselý zápach. V tomto případě ale postačí maso ponechat několik minut odvětrat. Nepříjemný zápach zmizí a působením kyslíku získá maso zářivější barvu. Maso je pak velmi šťavnaté a chutné.

Skladujte při teplotě od 0°C do +2°C

Spotřeba: 72 hodin od dodání
 
Původ: ČR - farma
 
Alergeny: NE

Doplňkové parametry

Kategorie: Maso
Hmotnost: 0.3 kg